Gli spaghetti alla scarpara: un piatto tradizionale italiano da provare assolutamente Gli spaghetti alla scarpara sono un piatto classico della cucina italiana che merita davvero di essere provato. Questa delizia culinaria è originaria della regione Calabria, nel sud Italia, ed è famosa per il suo sapore unico e gustoso. Se siete amanti della cucina italiana, non potete perdervi lopportunità di assaggiare questi spaghetti dal sapore autentico e ricco. Ma cosa rende gli spaghetti alla scarpara così speciali? La risposta risiede nella sua ricetta tradizionale e negli ingredienti di alta qualità utilizzati per prepararla. Questo piatto è a base di spaghetti, pomodoro, aglio, peperoncino, acciughe, olive e capperi. Il segreto sta nella perfetta combinazione di questi ingredienti, che donano al piatto un sapore unico e irresistibile. La parola "scarpara" deriva dal dialetto calabrese e significa "scarpa". Il piatto prende il nome da una particolare forma di calzature tradizionali calabresi, che ricordano le scarpe dei pescatori. Questo nome è stato dato al piatto perché gli ingredienti utilizzati richiamano il mare e i suoi sapori freschi e intensi. La preparazione degli spaghetti alla scarpara è semplice ma richiede attenzione e cura. Per iniziare, bisogna far soffriggere in olio extravergine di oliva laglio tritato e il peperoncino, fino a che non rilascino il loro aroma. Successivamente, si aggiungono le acciughe, precedentemente dissalate, e si lasciano sciogliere nel condimento. A questo punto, si aggiungono le olive e i capperi, che conferiscono al piatto un sapore deciso e salato. Infine, si aggiunge il pomodoro fresco, che si cuoce per alcuni minuti fino a che non raggiunge una consistenza densa e cremosa. Gli spaghetti vengono cotti al dente in abbondante acqua salata e poi conditi con il sugo preparato precedentemente. Questo permette agli spaghetti di assorbire tutti i sapori del condimento, creando un piatto perfettamente equilibrato e gustoso. Gli spaghetti alla scarpara vengono spesso serviti con una spolverata di prezzemolo fresco e parmigiano grattugiato. Questi ingredienti aggiungono un tocco di freschezza e arricchiscono ulteriormente il sapore del piatto. Questo piatto è ideale da gustare in compagnia, magari accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso. Gli spaghetti alla scarpara sono unottima scelta per una cena tra amici o per un pasto in famiglia. La loro preparazione è relativamente veloce e semplice, ma il risultato finale è un piatto che sorprenderà i vostri ospiti con il suo sapore autentico e delizioso. Se siete amanti della cucina italiana e desiderate provare un piatto tradizionale, gli spaghetti alla scarpara sono la scelta perfetta. Questo piatto vi permetterà di immergervi nella cultura culinaria della Calabria e di assaporare i sapori autentici dellItalia. Non perdete loccasione di provare questa delizia culinaria e preparatela nella vostra cucina. Vi assicuriamo che non ve ne pentirete!

Spaghetti alla Scarpara - DANICUCINA - Blog di GialloZafferano. Oggi un primo piatto facile e veloce, gli spaghetti alla Scarpara, unottima alternativa alla solita pasta al pomodoro spaghetti alla scarpara. Una ricetta dalle origini incerte, probabilmente della tradizione contadina perché preparata con ingredienti poveri come la salsa di pomodoro, laglio e lorigano.. spaghetti alla scarpara | Ricette di Cucina spaghetti alla scarpara. spaghetti, acciughe, capperi e pomodori. Difficoltà: Bassa. A tavola in: 15 minuti